因为有寄生虫，就放弃这种美食，你会吗?

　　孕前和孕期不建议吃生冷食物，特别是三文鱼，涮羊肉，因为吃了体内会有寄生虫，影响好孕，但作为吃货的你们来说，真的会为了寄生虫而放弃这些美食吗?

　　什么是三文鱼?

　　三文鱼是部分鲑科鱼类的习惯性用语，因为鲑鱼的英文是Salmon，而音译过来就是三文鱼，所以大部分三文鱼都是鲑鱼属，但太平洋鲑鱼也属于三文鱼，因为习性想通，虽然在深海里生长，但繁殖和孵化确实在淡水河中。

　　那么三文鱼就是指深海里的鲑鱼，注意淡水里的虹鳟并不属于。

　　从体型上来看，大西洋鲑鱼有1.2米，但虹鳟比较小，只有40cm，在营养方面要比虹鳟多，可淡水鱼虹鳟就不好吃吗?

　　但我想大多数人都不会管这些吧，主要是看能不能吃，只要能吃管它什么鱼呢?

　　所以现在的问题并不是看哪种鱼类属于好的三文鱼，而是看能吃的鱼类哪种寄生虫传播的风险大。

　　专家讲解：人体适合淡水寄生虫的长时间存活

　　既然人体适合淡水寄生虫，那也就是说在淡水里的鱼类我们要少吃，因为深海里的寄生虫到达人体，不是一样的水盐环境那就无法存活。

　　反过来说，人体是和淡水里的环境差不多，那海洋里的寄生虫就无法存活。至于存活在淡水里的寄生虫有什么类型呢?主要有肝吸虫，这是一种能够导致人体肝脏胆受到严重损伤甚至癌变的虫子，只要感染就会有发热，胃痛，胃口不好等情况。

　　至于深海里的寄生虫主要是异尖线虫，和蛔虫差不多，不过因为不符合人体的环境，最多3个星期后就会死亡，不过还是会有腹痛腹泻等症状。

　　对于人体来说，不管是淡水还是深海里的三文鱼都要少吃，因为都有风险，只不过风险的大小不一样而已。但为什么大部分孕妇吃了三文鱼却没有事情呢?

　　因为寄生虫主要和饲养的环境有关，只要保证生存的环境里没有寄生虫，是人工养殖，避免饲料被感染那就不用担心被感染。

　　不过除了饲养的环境，在处理的时候还需要进行冷冻处理，因为寄生虫在低温下会马上死亡，只有符合这两个条件，那吃三文鱼才是没有危险的。

　　冷冻的标准为-20摄氏度下冷冻7天，或-35摄氏度下冷冻15小时，最后还是建议大家少吃，因为就算没有寄生虫，还是会有细菌的。