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给高血压患者的建议:不要在服用“钠”些食物了

作者:“云南仁爱医院” 时间:2019年07月20日

  一提到高血压患者的饮食,很多人首先想到的是要“少吃盐”。殊不知,盐背后的“钠”才是我国人群重要的高血压发病危险因素。研究发现,研究人群24小时尿钠排泄量中位数增加2.3g(100mmol/d),收缩压/舒张压中位数平均升高5-7/2-4mmHg。

给高血压患者的建议:不要在服用“钠”些食物了

  “钠”是什么?

  钠是人体保持血浆容量、酸碱平衡、神经脉冲传导和正常细胞功能不可或缺的元素。

  若钠摄入量过少,会有疲劳、虚弱、倦怠的现象;若摄入量过多,则会增加罹患高血压的风险。

  资料显示,中国人饮食中的钠主要来源于食盐,多在家庭烹饪时加入。此外,钠还存在于:

  自然食物:奶、奶油、蛋、肉和贝类等;

  加工食品:面包、饼干、咸肉等加工过的肉制品,椒盐脆饼、乳酪泡芙和爆米花等零食;

  调味品:酱油、鱼露、肉汤或浓缩固体汤料等。

  高血压患者减“钠”十分必要

  目前,我国高血患者数量已高达2.7亿,且每年都有1000万人的增量。

  不仅如此,有研究显示,在当前我国罹患高血压的人群中,约60%以上患者被认为是盐敏感型高血压,这意味着,平日中盐的摄入量与高血压直接相关。

  因此,对于高血压患者而言,控制食盐摄入量的重要性不言而喻。

  然而,近日发表于《美国心脏协会杂志》的一篇研究报告指出,过去40年中国人的盐摄入量位居全球前列。

  卫生部数据也显示,2012年我国18岁及以上居民人均每日烹调盐摄入量高达10.5克,虽低于1992年的12.9克和2002年的12.0克,几乎是《中国居民膳食指南》推荐量的2倍。

  专家建议,对于高血压患者来说,在食盐的选择上,可选择含钾量偏高、含钠量偏低的低钠盐。

  除了减少含钠饮食摄入量之外,建议患者同时补充一定量的钾和钙,如多食含钾丰富的蔬菜水果,以促进体内钠的排泄。

  需要注意的是,在改善饮食习惯的同时,合理使用降压药仍是高血压患者控制血压的重要一环。

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