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CoCo奶茶店有腐烂水果,但切掉后就可以吃吗?

作者:“云南仁爱医院” 时间:2019年08月24日

  平时没事喝喝靠奶茶水果茶续命的各位女性,应该被今天的新闻冲击了一下:

  某网红奶茶店查出霉变水果,原料库有一腐烂的柠檬和西柚。

  庆幸的是,市监局表示还未用于制作茶饮,更多的后续也正在调查中。

  不到3秒,忧心小编就又陷入思考:即便这家店没做,我们不能知道,是否所有店铺都做到规规矩矩的。有些坏掉的水果,把坏的地方剜掉,做成果汁、饮料……不也无法察觉吗?

  随之而来的问题就更多了:霉变的地方剜掉还可以吃吗?霉变水果吃了会发生什么?磕坏的水果也不能再吃了吗,心好痛?发霉水果旁边的正常水果,还能吃吗?

  所以说一下什么是坏水果?

  吃了发霉的水果会发生什么?小编的担心并不是小题大做。

  有人买了水果久久不动,等到想吃的时候,发现竟然长霉了。有时候面对发霉的水果,年轻人觉得也不差这点钱,重新再买就是了。

  但老一辈崇尚“勤俭节约”,不舍得扔,通常采用一些抢救性吃法,比如剔除烂掉的部位,其他照样吃掉。

  更有一些不法商贩,为了节约成本,也如法炮制。去年便有营业员爆料,腐烂水果以低价流入茶楼冷饮店。

  毫无疑问的是,这种发霉的烂水果,是千万不能吃的。垃圾桶是它们最好的归宿,大家不要手软。

  口感只是一部分,健康才是大问题。

  发霉的水果上的霉菌,最直接的就是对肠胃造成影响,腹泻、呕吐等不能避免,还可能出现一些肾脏问题。

  有人短期之内吃一点,觉得没什么所谓,殊不知,这些霉菌对细胞会造成长期伤害。你眼中问题不大的霉菌,实际会有致癌致畸可能。

  有同学又问了:发霉的食物割掉变质的部分,还能吃吗?

  也别以为挖掉烂的部位,就能食用剩下那些。因为霉菌可以扩散到果实的其他部位,而你的肉眼看不见。

  自己吃,不值得。黑心商家卖,不道德。

  烂了一点的水果能吃吗?这些情况还是可以的!

  要说吃货最大的痛苦,莫过于“看得见,吃不到”,例如——

  四个角都撕开,依然吃不到

  最甜的部分投入了大地的怀抱

  刚买的冰淇淋整个掉地上

  还有一种情况,就是水果只烂了一点——真的是一点,但人们说“水果烂了一小块,一口都不要吃”!

  看完上面我们都知道了,发霉的得赶紧丢掉。但其实水果“烂”也有很多种。难道有一点点伤口都不能吃了吗?

  今天就来说说烂了一点的水果究竟应该扔还是应该吃。

  一般来讲,水果坏了,除了发霉还有3种情况:摔伤、碰伤、冻伤。

  1、摔/碰伤

  水果都是娇气的东西,摔不得。但是运输过程中难免会出现些碰撞,造成水果机械损伤。比如手里的苹果,没拿稳,掉在地上,会摔出了点“伤”。

  在你眼前“摔伤”的水果,可以在碰撞后的短时间内吃完,不会对健康造成损害。

  而水果摊上有“伤口”的水果,建议不买。因为不确定烂了多久,没准有细菌已经在上面安家。

  2、低温冻伤

  虽然一直强调热带水果(如香蕉之类)不要放冰箱,但生活中不少人偏要这样做,结果直接把水果冻伤。

  如果不舍得扔,且冻伤时间不久,冻伤程度不算严重,没有霉变、流汁现象,相对还算安全,可以吃。对健康影响不大,只是味道与口感肯定不美妙。

  3、酒味水果

  有些水果外表看起来正常,吃起来却有股不正常的酒味。这种水果,也是可以吃的。以苹果为例,如果它在储存过程中有缺氧状况,内部的糖类物质便会因为无氧呼吸而转化为酒精。吃起来,便能感受到一股酒味。

  但是如果水果外表变软发黑+有酒味,就不能吃了,需按照霉变水果处理。

  发霉水果隔壁的正常水果,还能吃吗?

  情况千千万,有时一堆水果中出现了几个发霉水果,发霉水果不能吃是板上钉钉的事情了。那它隔壁的水果,会被“连坐”吗?

  其实是可以的,虽然隔壁“不是个好东西”,但水果只要自身没有出现发霉或者腐烂等,洗净后应该是可以吃的。

  想要放心吃,可以把隔壁健康的水果洗干净,盐水泡,热水冲淋后再吃。

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