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云南仁爱医院孕妈小课堂:孕期主食该怎么吃?

作者:“云南仁爱医院” 时间:2020年09月18日

  主食是指当地居民主要能量来源的食物,对我们中国人来说即是谷薯类食物,包括大米、白面、粗粮及其制品、薯类等。主食是相对于副食来说的,是每天必不可少的食物,要经常吃,甚至要每餐必吃。

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  主食是碳水化合物特别是淀粉的主要来源。碳水化合物是机体的重要供能物质,约有一半儿以上的能量来源于淀粉供能,并且是构成人体细胞结构的主要成分,还有调节细胞活动的作用。孕妈需要一人吃两人份,不吃或少吃主食,会影响自身和宝宝的健康;然而过犹不及,过多地吃主食也会带来不良后果。

  一、孕妈主食不足的危害

  1、碳水化合物的主要作用是产生能量及维持血糖水平。孕妇若碳水化合物摄入不足,机体就会分解、动员脂肪来补充血糖,而脂肪不完全氧化的过程中会产生一种叫“酮体”的物质。

  酮体对胎儿大脑是有毒性作用的,影响胎儿智力发育,应该极力避免其产生。也就是说,怀孕期间过分限制碳水化合物的摄入量是不可取的。

  2、维生素B族主要来源于谷类食物,长期主食摄入不足,维生素B族缺乏,后者会导致神经系统功能紊乱,可能会引起失眠、紧张、焦虑等症状,引发抑郁情绪,严重时会患上抑郁症。

  3、长期缺乏碳水化合物还可能因脑细胞能量不足,造成学习能力下降,记忆力下降,甚至失忆。

  4、碳水化合物除了参与机体的供能和组成外,还能维持运动强度和肌肉的力量,缺乏碳水化合物时,会造成肌肉疲乏又无力,还会引发全身酸痛。

  二、孕妈吃主食过多的危害

  1、吃过多的主食,摄入的碳水化合物就会增加,其供给的能量在不能完全利用的情况下就会转变为脂肪储存起来,导致孕期的超重和肥胖,还会引起妊娠期的高脂血症。

  2、短期内摄入较多碳水化合物,会升高血糖,此时机体会做出反应,释放大量胰岛素,使血糖水平迅速下降,使人产生饥饿感,总感觉不饱的情况下,会引起饮食过量,并导致肥胖。

  3、长期过量摄入碳水化合物又可以加重胰岛负担,造成胰岛素的相对性不足,引发妊娠期糖尿病,对母儿造成一系列的不良影响。

  三、孕妈如何吃主食?

  孕妇在孕期应选择容易消化的食物,少食多餐,保持每日300~350克主食(生重)的量。即使早孕反应严重,食欲很差,也至少要满足每天150克的碳水化合物的最低要求,可选择易消化的烤面包片、烤馒头片、饼干、粥等。

  到了孕中期和晚期,妊娠反应减轻,食欲增加,可在每日常规摄入量(250-300克)的基础上,增加50-100克主食即可,但不能超量。

  主食不要太单一,要多样化,要粗细搭配,最好米、面、杂粮、干豆类掺杂食用,粗粮应占每天主食总量的1/5,这样有利于获得全面的营养和提高植物蛋白质的营养价值。

  总之,孕妇每天所吃主食提供的碳水化合物,作为自身新陈代谢和宝宝生长发育必需的营养素,餐餐要吃到,顿顿要满足。

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